Cur síos
Cumas: Grúdlann 10HL-50HL, Córas Brewing 10BBL-50BBL.
Feidhm
Rialú brewhouse:
Painéal Rialaithe: Seo inchinn na hoibríochta.Le comhéadain scáileáin tadhaill, is féidir le grúdairí socruithe a choigeartú go héasca, teocht an choipeadh a rialú, agus níos mó.
Mashing Uathoibrithe: In ionad gráinní a chur leis de láimh, déanann an córas duit é.Cinntíonn sé seo comhsheasmhacht i ngach baisc.
Rialú Teochta: Tá rialú teochta beacht ríthábhachtach i brewing.Soláthraíonn córais uathoibrithe rialú teochta cruinn ar fud an phróisis.
Go stairiúil, ba phróiseas mionchúiseach agus dian ar shaothar é an grúdú.Ní hamháin go bhfuil an próiseas simplithe de bharr tabhairt isteach uathoibrithe sa ghrúdaireacht ach tá sé níos comhsheasmhaí freisin, ag cinntiú go bhfuil blas mar an gcéanna ar gach baisc beorach.
Ceann de na príomhbhuntáistí a bhaineann le córas grúdaireachta uathoibrithe a úsáid ná laghdú ar earráidí láimhe.
Mar shampla, is féidir drochthionchar a bheith ag teochtaí ró-fhiuchphointe nó teochtaí míchearta ar bhlas na beorach.Le uathoibriú, íoslaghdaítear na rioscaí seo go suntasach.
Tá úsáid na gcóras grúdaireachta uathoibrithe tráchtála go forleathan anois i measc grúdlanna nua-aimseartha, arb é is aidhm dóibh freastal ar an éileamh atá ag fás, comhsheasmhacht táirgí a chinntiú, agus a n-oibríochtaí a shruthlíniú.
Buntáistí
● Coigilteas Saothair: Nuair a láimhseálann uathoibriú go leor de na tascanna a rinneadh roimhe seo de láimh, is féidir le grúdlanna oibriú le níos lú foirne.
D'fhéadfadh coigilteas suntasach i gcostais saothair a bheith mar thoradh air seo.Ina theannta sin, is féidir baill foirne a athdháileadh chuig réimsí eile den ghnó, mar dhíolacháin, margaíocht nó seirbhís do chustaiméirí.
● Treisiú Éifeachtúlachta: Ceann de na príomhbhuntáistí a bhaineann le córas grúdaireachta uathoibrithe ná a éifeachtúlacht.
Trí go leor de ghnéithe láimhe an phróisis brewing a uathoibriú, is féidir leis na córais seo níos mó beoir a tháirgeadh i níos lú ama, sceidil táirgeachta a bharrfheabhsú agus méid an táirge indíolta a mhéadú.
● Coigilteas Acmhainní: Trí thomhais agus rialú beachta a dhéanamh, is féidir coigilteas in amhábhair, fuinneamh agus uisce a bheith mar thoradh ar chórais uathoibrithe.
Ní hamháin go laghdaíonn sé seo costais ach laghdaítear dramhaíl freisin, rud a fhágann go bhfuil an próiseas grúdaireachta níos inbhuanaithe.
● Cáilíocht Chomhsheasmhach: Sa tionscal grúdaireachta, tá comhsheasmhacht ríthábhachtach.Bíonn lucht leanúna de bhranda beorach ar leith ag súil leis an blas céanna, an t-aroma, agus an béil chéanna gach uair a scoilteann siad buidéal a oscailt.
Cinntíonn córais uathoibrithe, lena smacht beacht ar chomhábhair, ar theocht agus ar uainiúcháin, go dtagann gach baisc leis an gceann roimhe sin i dtéarmaí cáilíochta.
● Monatóireacht Sonraí Fíor-ama: Tagann córais ghrúdaireachta uathoibrithe tráchtála nua-aimseartha feistithe le braiteoirí agus uirlisí anailíse éagsúla.
Soláthraíonn na huirlisí seo sonraí fíor-ama do ghrúdairí faoin bpróiseas grúdaireachta, rud a chuireann ar a gcumas cinntí eolasacha a dhéanamh agus aghaidh a thabhairt go tapa ar aon saincheisteanna a d’fhéadfadh teacht chun cinn.
Monatóir
● Rialú uathoibríoch brú
● Rialú uathoibríoch teochta (Gaile).
● Rialú uathoibríoch ar Uisce/Wort/Sreabhadh
● Umair cellar - umar glycol, coiptheoirí, umair beorach brite, etc.
