Cur síos
Is é uisce an fhuil i mbeoir.
Athraíonn an t-uisce ar fud na tíre go mór agus beidh tionchar díreach ag an uisce ar bhlas na beorach.Ní mór cruas, atá comhdhéanta d'ian cailciam agus maignéisiam a mheas.Is maith le go leor grúdairí go bhfuil ar a laghad 50 mg/l de Chailciam san uisce, ach is féidir leis an iomarca a bheith díobhálach do na blasanna toisc go n-íslíonn sé pH an mháistir.Ar an gcaoi chéanna, tá beagán Maignéisiam go maith, ach is féidir leis an iomarca blas searbh a chruthú.Is inmhianaithe 10 go 25 mg/l de mhangainéis.
Is féidir le sóidiam a bheith ina ábhar salaithe freisin a fhéadfaidh blas miotalach a chruthú, agus is é sin an fáth nach n-úsáideann grúdairí cliste uisce bogtha riamh.Is smaoineamh maith é beagnach i gcónaí leibhéil sóidiam a choinneáil faoi 50 mg/l.Ina theannta sin, tá Carbónáit agus Décharbónáit inmhianaithe ag leibhéil áirithe agus díobhálach ag leibhéil níos airde.Uaireanta bíonn suas le 300 mg/l de charbónáit ag beoir dorcha le aigéadacht ard, agus b'fhéidir go mbeidh blaiseadh is fearr ag IPAanna faoi bhun 40 mg/l.
