Ní mór an wort a fhuarú go tapa chuig an teocht atá ag teastáil le haghaidh ionaclaithe giosta sula dtéann sé isteach sa choipeadh.
Is féidir an próiseas seo a chríochnú trí úsáid a bhaint as malartóir teasa pláta (PHE).
Mar sin féin, tá go leor daoine ar dhaoine eatarthu faoi cé acu PHE aonchéime nó dhá chéim a roghnú.
PHE dhá chéim: Bain úsáid as uisce na cathrach chun an teocht wort a laghdú go 30-40 ℃ sa chéad chéim, ansin bain úsáid as uisce glycol chun wort a fhuarú go dtí an teocht choipeadh riachtanach sa dara céim.
Agus PHE dhá chéim á n-úsáid, ba chóir go mbeadh cumas fuaraithe níos mó ag an umar glycol & fuaraitheoir, mar go mbeidh buaicualach ann le linn an dara céim den fhuarú.
Céim amháin: Is é céim amháin ná uisce fuar a úsáid chun fuarú.Déantar an t-uisce fuar a fhuarú go 3-4 ℃ ag uisce glycol, agus ansin úsáid uisce fuar chun an wort a fhuarú.
Tar éis don uisce fuar teas a mhalartú leis an wort te, bíonn sé 70-80 céim uisce te agus athchúrsáiltear isteach san umar uisce te chun fuinneamh teasa a shábháil.
Maidir le grúdlann mór le baisceanna iolracha de mashing in aghaidh an lae, úsáidtear aon-chéim go ginearálta chun teas a shábháil.
Is é an próiseas fuaraithe wort ná uisce fuar a úsáid, agus níl aon bhuaic-ualach uisce glycol ann, mar sin is leor umar glycol agus fuaraitheoir níos lú a fheistiú chun an umar coipthe a fhuarú.
Ní mór PHE aonchéime a bheith feistithe le umar uisce te agus umar uisce fuar.
Ba chóir go mbeadh an umar uisce te agus an umar uisce fuar dhá uair chomh mór leis an brewhouse.
Ní gá umar uisce fuar a bheith feistithe le PHE dhá chéim, ach is gá an umar glycol a bheith feistithe le cumas níos mó.
Tá súil agam gur féidir leat fuaraitheoir wort ceart a roghnú do do ghrúdlann agus do chuid uisce a shábháil.
Slán!
Am postála: Jan-20-2022