Tháinig coincheap na beorach ceardaíochta ó na Stáit Aontaithe sna 1970idí.Craft Beer an t-ainm Béarla atá air.Ní mór táirgeadh ar scála beag, neamhspleáchas agus traidisiún a bheith ag táirgeoirí beorach ceardaíochta sular féidir beoir ceardaíochta a thabhairt orthu.Tá blas láidir agus aroma éagsúil ag an gcineál seo beorach, agus tá sé ag éirí níos mó agus níos mó tóir i measc lovers beoir.
I gcomparáid le beoir tionsclaíoch, tá amhábhair agus próisis níos éagsúlaithe ag beoir ceardaíochta, a chomhlíonann riachtanais mhargadh an tomhaltóra agus tá ionchais forbartha margaidh leathan aige.
Cén fíon a bhfuil tinneas cinn air?Cén fíon nach bhfuil tinneas cinn air?
Tar éis a lán beorach a ól, beidh an lá dár gcionn ina tinneas cinn.Nuair a tharlaíonn sé seo, ciallaíonn sé go bhfuil an fíon an-garbh agus go bhfuil an próiseas brewing bocht.Is é an príomhchúis le tinneas cinn ná iomarca alcóil ardghrád.De ghnáth, ní tharlóidh an cineál seo staid le beoir ardcháilíochta agus cáilithe.
Mar sin féin, is dócha gurb é an fhadhb seo ná an teip ar an bpróiseas coipeadh a rialú sa phróiseas brewing iomlán.Déanfaidh an teocht choipeadh ard agus an choipeadh tapa méid mór alcóil níos airde a tháirgeadh.Déantar 80% d'alcóil níos airde a tháirgeadh go luath sa choipeadh.Dá bhrí sin, is critéar é freisin chun cáilíocht beorach a mheas tar éis é a ól.
Tá dhá bhealach ann chun táirgeadh alcóil níos airde a sheachaint sa phróiseas fíona.Is é ceann amháin coipeadh íseal-teocht chun an próiseas coipeadh a leathnú agus táirgeadh alcóil níos airde a laghdú.Is é an dara ceann ná an méid giosta a mhéadú.Go ginearálta, is mó an seans go dtáirgeann beoir Aier alcóil níos airde ná beoir Lager.
Cad é beoir IPA?
1.Is é ainm iomlán an IPA ná India Pale Ale, a aistrítear go litriúil mar “Indian Pale Ale”.Is é an cineál beorach is teo ar domhan le blianta beaga anuas, ní ceann acu.Beoir a bhí ann ar dtús a tháirg an Bhreatain go speisialta lena onnmhairiú go dtí an India sa 19ú haois.I gcomparáid le Al, tá IPA níos searbh agus tá cion alcóil níos airde aige.
2.Cé go dtugtar Indian Pale Air ar an IPA, is iad na Breataine a chruthaigh an fíon seo go deimhin.
3.San 18ú haois, ag tús coilíniú na Breataine, bhí trúpaí agus lucht gnó na Breataine a chuaigh ar thuras go dtí an India fonn ar bheoir Porter ina mbaile dúchais, ach mar gheall ar an bhfad-achair loingseoireachta agus an teocht ard san Áise Theas bhí sé beagnach dodhéanta a choinneáil. an beoir úr.
Tar éis dó an India a shroicheadh, d'éirigh an beoir géar agus ní raibh boilgeoga ann.Mar sin, chinn an ghrúdlann comhsheasmhacht an wort a mhéadú go mór, am coipeadh na beorach sa bairille a leathnú chun an t-ábhar alcóil a mhéadú agus líon mór leannlusanna a chur leis.
Seachadadh beoir Al “trí airde” den sórt sin go dtí an India go rathúil.De réir a chéile, thit saighdiúirí na Breataine i ngrá leis an beoir seo, ach bhraith siad go raibh sé níos fearr fós ná an beoir áitiúil.Mar sin, tháinig an Foras Riaracháin i réim.
Maidir leis an Dlí Pure maidir le Brewing Beoir Gearmánach
Ag tosú ón dara haois déag, thug beoir na Gearmáine céim d'fhás barbarach isteach.Ag an am céanna, thosaigh sé ag éirí messy freisin.Mar gheall ar rialacháin éagsúla na n-uaisle agus na n-eaglaisí in áiteanna éagsúla, tháinig “beoir” éagsúla le substaintí éagsúla le feiceáil, lena n-áirítear meascáin luibhe, hiastáin, neantóga stinging, gual biotúmanacha, asfalt, etc., agus fiú breiseáin le haghaidh cumhráin.
Faoin gcineál seo rialaithe atá á thiomáint ag gnóthachain airgeadaíochta, is minic a bhí daoine ag fáil bháis mar gheall ar bheoir ísealcháilíochta a ól.
Faoin mbliain 1516, faoi stair dorcha leanúnach na beorach, d’ordaigh rialtas na Gearmáine ar deireadh na hamhábhair do ghrúdaireacht beorach agus thug siad isteach an “Reinheitsgebot” (dlí íonachta), a luaigh go soiléir sa dlí seo: “Ní mór an t-amhábhar a úsáidtear le haghaidh grúdaireachta beorach a bheith ann. eorna.Leannlusanna, giosta agus uisce.
Aon duine a dhéanann neamhaird den ordú seo nó a sháraíonn go feasach, gearrfar pionós air ag údaráis chúirte as an mbeoir sin a choigistiú.
Mar thoradh air sin, tháinig deireadh leis an suaitheadh seo a mhair ar feadh na gcéadta bliain.Cé nach bhfuair daoine amach an ról tábhachtach a bhí ag giosta i mbeoir mar gheall ar theorannú an leibhéil eolaíochta ag an am sin, níor chuir sé cosc ar bheoir na Gearmáine filleadh ar an mbóthar ceart agus forbairt ina bhfuil ar eolas anois.Impireacht na beorach,Tá cáil den scoth ag beoir na Gearmáine ar fud an domhain.Is féidir leo a bheith bunaithe ar fud an domhain beoir ar fad.Chomh maith lena ngrá beorach ó bhun a gcroí, bíonn siad ag brath go mór ar an “Dlí Íonachta” seo freisin.
Am postála: Jan-20-2022