Is iad na roghanna trealaimh Grúdlainne leath-uathoibríoch nó go hiomlán na cinn is coitianta maidir le córas rialaithe córas micreaghrúdlainne.
Más mian leat do ghrúdlann féin a oscailt, tógann sé am chun anailís a dhéanamh ar an trealamh praiticiúil is gá chun níos mó brabúis a chruthú ná an gnáthghnó a cheannach agus a dhíol.
Anois, tá cónaí orainn i ré nuair is cosúil go bhfuil gach rud sách teicniúil nó chun cinn ná an gnáthnós imeachta a dhéanaimid.
Anois, i micreaghrúdlann, tá siad seo aitheanta mar gheall ar ghnó grúdlainne ceardaíochta de chineál beag nó fóillíochta aonair a úsáideann daoine agus níl aon rud níos casta cosúil leis na cuideachtaí grúdlainne níos mó.
Tá trealamh, an ghrúdlann, ceaigeanna agus go leor eile de dhíth ar mhicreibrewery freisin.
I gcás daoine atá sa ghrúdlann chun críocha gnó, ní mór ceann a roghnú an bealach praiticiúil chun níos mó a thuilleamh ar feadh an tsaoil chomh fada agus a bhíonn an gnó ar siúl.
Beidh sé ina shócmhainn duit féin agus do do chomhpháirtithe gnó.
Is iad na cáilíochtaí a chaithfidh tú a bheith agat ná do chinneadh cé chomh mór is mian leat do ghnó a bheith, cibé acu an cineál gnó áitiúil beag nó gnó mór-ama é chun infheisteoirí a mhealladh agus brabús níos mó a chur chun cinn do do ghnólacht.
CÉARD A BHÍ A MHAITHEAMH NUAIR A BHFUIL Grúdlann A SHAINcheapadh?
Agus grúdlann á shaincheapadh, ní mór duit méid an ghrúdlainne atá uait a chinneadh, freisin ar an gcaoi a dtéann do threalamh leis an bpróiseas grúdlainne.
Anois, tá dhá chineál de phlandaí micrea-ghrúdlann, eadhon;an gléasra leath-uathoibríoch agus an gléasra lán-uathoibríoch.
Tagann an gléasra leath-uathoibríoch ón bpróiseas micreaghrúdlann clasaiceach ina bhfuil an lucht oibre riachtanach don phróiseas grúdlainne.
Ar ghléasra micreaghrúdlann leath-uathoibríoch, is dóichí go bhfuil sé ar chineál miondíola díola le haghaidh ní féidir leis ach líon beag táirgí a choinneáil in aghaidh an bhaisc.Agus do ghnó micreaghrúdlann á phleanáil agat, ní mór duit fios a bheith agat ar dtús cé chuige a mbeidh do tháirge nó do asraonta díreach á ndáileadh agat, ar mhicreaghrúdlann leath-uathoibríoch nach féidir ach beoir ghrúdraithe teoranta a dhéanamh.
Ar an láimh eile, úsáideann an gléasra trealaimh Grúdlann go hiomlán uathoibríoch trealamh níos casta agus níos mó chun beoir a ghrúdú in aghaidh an bhaisc.Is féidir leis an gcineál seo de ghléasra microbrewery níos mó ná an méid beoir brewed is féidir le gléasraí micreaghrúdlann leath-uathoibríoch a dhéanamh, agus mar thoradh air sin tá táirgeadh i bhfad níos tapúla atá tairbheach d'fhiontraithe atá dírithe ar fhiontar gnó níos mó.
Cé gurb é an míbhuntáiste a bhaineann le gléasra micreaghrúdlann mór den sórt sin ná an t-infheisteoir agus cé chuige a seachadfar do asraonta go díreach, nó féadfar é a chur amú mar gheall ar bharrachas do tháirge.
MEASÚNÚ AR CHOSTAS AN TREALAIMH Grúdaireachta
Grúdlann Leath-Uathoibríoch VS TREALAMH Grúdlann Uathoibríoch
Grúdú leath-uathoibríoch:
Ar an ngléasra grúdlainne leath-uathoibríoch, cuimsíonn sé suiteáil brewing, oiliúint agus oidis beoir a úsáidtear sa ghrúdlann láimhe.Braitheann sé ar bhealach níos traidisiúnta ar an microbrewery.Tá go leor roghanna le haghaidh córais leath-uathoibríoch，Is féidir leat teacht ar chórais le cumais éagsúla i raon praghsanna an-leathan.
Mar sin féin, ciallaíonn sé freisin go gcaillfidh tú roinnt smacht ar thréimhse an brew.Cé gur féidir le haon ghrúdlann beoir a ghrúdú, is féidir le difríochtaí in éifeachtúlacht táirgthe difríocht mhór a dhéanamh.Úsáid trealamh brewing leath-uathoibríoch;
Buntáistí:
&Is féidir tús a chur le grúdlann ar bhuiséad teoranta
&Tóg nóiméad le taitneamh a bhaint as grúdaireacht
Míbhuntáistí:
&Teastaíonn saothair chun an brew iomlán a chríochnú
&Tá rialú teochta riachtanach le linn an phróisis ghrúdaireachta, rud a éileoidh roinnt ama “seasamh taobh leis an bpota”.
&Ní mór duit a bheith i láthair fós ag céim amháin ar a laghad den phróiseas grúdaireachta: mashing, jetting, jumping, boiling and cooling,
& Mairfidh an próiseas grúdaireachta ar a laghad 5 uair an chloig, gan trácht ar an trealamh a ghlanadh CIP.
&Féadfaidh tú a bheith ag grúdú go leanúnach i rith an lae
Feicfimid trealamh Grúdlann Uathoibríoch:
Nuair is mian leat gnó agus scála do ghrúdlann a mhéadú, ansin ní mór duit an cumas táirgthe a mhéadú.
Ligeann uathoibriú iomlán duit gach rud a réamhshocrú roimh ré agus ní gá duit ach a bheith i láthair chun na comhábhair a luchtú agus ansin an wort ullmhaithe a aistriú chuig an gcoiptheoir ar deireadh, Má tá próiseas nó oideas iontach agat, is é an rogha is fearr is féidir leat go hiomlán uathoibríoch, mar go dtabharfaidh sé blas aonfhoirmeach duit a fhágfaidh go mbeidh sé i bhfad níos éasca an ghrúdlann a thráchtálú.
Buntáistí:
&Próiseas grúdaireachta lán-uathoibrithe a uathoibríonn gach céim den ghrúdú beorach: mashing, spraeáil, hopadh, fuarú agus fiú glanadh.
&Ní hamháin go sábhálann uathoibriú iomlán am duit, tugann sé níos mó smachta duit ar ghrúdaireacht agus sábhálann sé do chuid oidis.
&Nuair a bheidh tú níos gairmiúla, is féidir leat do chuid oidis a choigeartú agus a chomhlánú agus beoir den chaighdeán is airde a fháil.
&Is féidir 4, 6, nó fiú 8 mbaisceanna a ghrúdú in aon lá amháin.
&Ceadaíonn sé duit díriú ar rudaí tábhachtacha eile seachas grúdaireacht.
& Níos lú saothair agus costas níos lú.
&Amharcléiriú, is féidir leat an próiseas grúdaireachta agus sonraí gach céime a fheiceáil go hiomlán.Agus is féidir leat breathnú siar ar shonraí gach bhaisc de thaifid brewing, am, teocht, sparaging agus sonraí eile.
Míbhuntáistí:
&D'fhéadfadh sé gurb é an míbhuntáiste a bhaineann le grúdaireacht go hiomlán uathoibríoch ná go bhfuil praghas an trealaimh ghrúdaireachta ró-ard.
Cuir leis:
Is í an cheist ná cé mhéad ama atá agat agus cad é do bhuiséad?Agus cibé an bhfuil do chumas táirgthe agus díolacháin reatha comhsheasmhach.
Má tá do threalamh Grúdlainne lán-uathoibríoch féin á bhunú agat faoi láthair agus má tá buiséad beag agat, b’fhéidir gur mhaith leat trealamh brewing Alsotn a roghnú.Soláthraíonn foireann innealtóirí Alston réitigh éagsúla maidir le leibhéal uathoibrithe trealaimh brewing.
Mar fhocal scoir leis na téacsanna thuas, cé acu ceann is fearr is cosúil chun gnó micreaghrúdlainne a chruthú?Braithfidh sé i gcónaí ar spéis an fhiontraí maidir leis an gcaoi a bhfuil sé ag iarraidh go n-oibreodh a ghnó micreaghrúdlann.
Is iad na buntáistí a bhaineann leis an ghrúdlann leath-uathoibríoch ná gur féidir leat éagsúlacht beorach brewed a dhéanamh is fearr má tá tú ag pleanáil gnó microbrewery a oscailt a rinneadh chun gan ach cúpla méid beorach a láimhseáil, áit a n-osclóidh tú siopa nach bhfuil a. monarcha mionghrúdlann i do chomharsanacht.
Tá costas níos lú freisin ar an trealamh a bheidh ag teastáil toisc nach n-úsáideann sé ach na cinn traidisiúnta atá níos saoire ná na meaisíní lán-uathoibrithe.Is féidir leat an gnó seo a reáchtáil do chineál teaghlaigh áit a bhfuil sé ar intinn agat róil éagsúla a bheith agat sa ghnó seo.
I gcodarsnacht leis sin, is é an buntáiste a bhaineann le trealamh Grúdlann go hiomlán uathoibríoch an ráta táirgthe níos fearr is féidir leis a sheachadadh in aghaidh an bhaisc.Is féidir leat níos lú daoine a fhostú le haghaidh na meaisíní a dhéanann an obair.Tá sé go maith ach amháin más mian leat a dhéanamh steiréitíopa suntasach de chineál beorach áit a bhfuil tú ag tógáil branda do do blas beorach.
Am postála: Bealtaine-16-2023