Osclaíonn beoir homebrewing ar scála nana an cumas do ghrúdairí ceardaíochta speisialtachta triail a bhaint as comhábhair agus blasanna uathúla ar chóras táirgthe beag sula n-ardóidh sé go dtí grúdaireacht tráchtála níos mó.Ceadaíonn bunú brewhouse nano bairille 1-3 saoirse cruthaitheach gan infheistíocht chaipitil mhór.clúdaíonn an treoir maidir le trealamh nanaghrúdlainne na príomhcheisteanna maidir le dearadh agus oibriú grúdlann nana.
Cineálacha Trealamh Grúdlann Nana
Áirítear ar na comhpháirteanna lárnacha de nana brewhouse:
| TREALAMH | CUR SÍOS |
| Mash Tun | Athraíonn sé stáirsí grán brúite go siúcraí inchoipthe |
| Lauter Tun | Scarann sé wort milis ó ghrán caite |
| Citeal Brew | Wort boils le leannlusanna le haghaidh aroma / searbh |
| Fermenter | Coipeann wort milis isteach beoir |
| Umar Brite | Carbónáití/glanann beoir roimh é a sheirbheáil |
| Chiller Chiller | Cools wort go tapa le haghaidh giosta pitching |
| Píobaireacht | Aistrítear leachtanna idir soithí |
| Painéal rialú | Rialú teochta/uainiúcháin láimhe nó uathoibrithe |
Umar coipeadh beoir 300L
Treoir maidir le Suiteáil & Oibriú
Príomhcheisteanna maidir le nana-ghrúdlann a shuiteáil agus a oibriú:
| CÉIM | GNÍOMHAÍOCHTAÍ |
| Suiteáil | Draenáil urláir, línte glycol/gaile, trealamh leictreach, pluiméireachta, aerála, sábháilteachta |
| Brews Tosaigh | Forbairt oideas, coigeartú ceimic uisce, rianú choipeadh, rialú cáilíochta |
| Táirgeadh Leanúnach | SOPanna glantacháin/sláintíochta, tástáil saotharlainne, coimeád taifead, iomadú giosta |
| Cothabháil | Gaiscéid, o-fáinní, caidéil, rónta, comhlaí, glycol |
| Fabhtcheartú | Eispéiris blasanna, éillithe, comhsheasmhachta |
Córas brewpub 300L
Féadfaidh na nithe seo a leanas a bheith i gceist le trealamh breise:
Cás Grist – Coinníonn/beathaíonn grán
Muileann - Crushes eithne braiche
Aonad Ghuairneáin – Socraíonn sé leannlusanna/téachtáin
Malartóir Teasa – Fuaraíonn sé an smuit te go tapa
Comhbhrúiteoir Aeir – Brúitear coiptheoirí
Scagaire – Soiléiríonn/ steirilíonn sé beoir
Kegs – Feidhmíonn sé an táirge deiridh
Trealamh Grúdlann nana Gnéithe Méid
Agus grúdlann nana á dhearadh, áirítear na príomhfhachtóirí a chinneann méid agus leagan amach an trealaimh:
| Paraiméadair | RAON THIPICIÚLA |
| Méid Baisc | 1-3 bairille (BBL) = 31-93 galún |
| Táirgeadh Bliantúil | ~100-500 BBL |
| Méid Seomra Blaiseadh | Cumas 50-150 duine |
| Lorg Áise | 500-1500 troigh cearnach |
| Méid Citeal Boil | 3-5 BBL |
| Umair Choipeadh | 3-5 aonad ag 3 BBL |
| Umair Brite | 1-3 aonad ag 3 BBL |
| Méid Chiller Chiller | 5-10 horsepower |
| Soláthar Leictreach | 15-30 kW, 220-480 V |
Roghanna Leagan Amach
Áirítear le cumraíochtaí caighdeánacha nana grúdlainne:
Líneach – Trealamh i ndiaidh a chéile
Cruth L – Lorg éifeachtúlachta
Braisle – Soithí grúpáilte
Il-leibhéil - Sábháil spás urláir
Saincheapadh
Cé go bhfuil córais nana 1-3 BBL ar fáil turnkey, ceadaíonn an saincheapadh:
Cruthanna/méideanna uathúla soithigh
Trealamh speisialaithe cosúil le coiptheoirí oscailte
Meaitseáil aeistéitiúil dearadh ghrúdlann
Am postála: Dec-18-2023