Osclaíonn beoir homebrewing ar scála nana an cumas do ghrúdairí ceardaíochta speisialtachta triail a bhaint as comhábhair agus blasanna uathúla ar chóras táirgthe beag sula n-ardóidh sé go dtí grúdaireacht tráchtála níos mó.Ceadaíonn bunú brewhouse nano bairille 1-3 saoirse cruthaitheach gan infheistíocht chaipitil mhór.clúdaíonn an treoir maidir le trealamh nanaghrúdlainne na príomhghnéithe a bhaineann le dearadh agus oibriú grúdlann nana.
Cineálacha Trealamh Grúdlann Nana
Áirítear ar na comhpháirteanna lárnacha de nana brewhouse:
| TREALAMH | CUR SÍOS |
| Mash Tun | Athraíonn sé stáirsí grán brúite go siúcraí inchoipthe |
| Lauter Tun | Scarann sé wort milis ó ghrán caite |
| Citeal Brew | Wort boils le leannlusanna le haghaidh aroma / searbh |
| Fermenter | Coipeann wort milis isteach beoir |
| Umar Brite | Carbónáití/glanann beoir roimh é a sheirbheáil |
| Chiller Chiller | Cools wort go tapa le haghaidh giosta pitching |
| Píobaireacht | Aistrítear leachtanna idir soithí |
| Painéal rialú | Rialú teochta/uainiúcháin láimhe nó uathoibrithe |
Umar coipeadh beoir 300L
Treoir maidir le Suiteáil & Oibriú
Príomhcheisteanna maidir le nana-ghrúdlann a shuiteáil agus a oibriú:
| CÉIM | GNÍOMHAÍOCHTAÍ |
| Suiteáil | Draenáil urláir, línte glycol/gaile, trealamh leictreach, pluiméireachta, aerála, sábháilteachta |
| Brews Tosaigh | Forbairt oideas, coigeartú ceimic uisce, rianú choipeadh, rialú cáilíochta |
| Táirgeadh Leanúnach | SOPanna glantacháin/sláintíochta, tástáil saotharlainne, coimeád taifead, iomadú giosta |
| Cothabháil | Gaiscéid, o-fáinní, caidéil, rónta, comhlaí, glycol |
| Fabhtcheartú | Eispéiris blasanna, éillithe, comhsheasmhachta |
Córas brewpub 300L
Féadfaidh na nithe seo a leanas a bheith i gceist le trealamh breise:
Cás Grist – Coinníonn/beathaíonn grán
Muileann - Crushes eithne braiche
Aonad Ghuairneáin – Socraíonn sé leannlusanna/téachtáin
Malartóir Teasa – Fuaraíonn sé an smuit te go tapa
Comhbhrúiteoir Aeir – Brúitear coiptheoirí
Scagaire – Soiléiríonn/ steirilíonn sé beoir
Kegs – Feidhmíonn sé an táirge deiridh
Trealamh Grúdlann nana Gnéithe Méid
Agus grúdlann nana á dhearadh, áirítear na príomhfhachtóirí a chinneann méid agus leagan amach an trealaimh:
| Paraiméadair | RAON THIPICIÚLA |
| Méid Baisc | 1-3 bairille (BBL) = 31-93 galún |
| Táirgeadh Bliantúil | ~100-500 BBL |
| Méid Seomra Blaiseadh | Cumas 50-150 duine |
| Lorg Áise | 500-1500 troigh cearnach |
| Méid Citeal Boil | 3-5 BBL |
| Umair Choipeadh | 3-5 aonad ag 3 BBL |
| Umair Brite | 1-3 aonad ag 3 BBL |
| Méid Chiller Chiller | 5-10 horsepower |
| Soláthar Leictreach | 15-30 kW, 220-480 V |
Roghanna Leagan Amach
Áirítear le cumraíochtaí caighdeánacha nana grúdlainne:
Líneach – Trealamh i ndiaidh a chéile
Cruth L – Lorg éifeachtúlachta
Braisle – Soithí grúpáilte
Il-leibhéil - Sábháil spás urláir
Saincheapadh
Cé go bhfuil córais nana 1-3 BBL ar fáil turnkey, ceadaíonn an saincheapadh:
Cruthanna/méideanna uathúla soithigh
Trealamh speisialaithe cosúil le coiptheoirí oscailte
Meaitseáil aeistéitiúil dearadh ghrúdlann
Am postála: Dec-18-2023