Conas Brewing Hard Seltzer?

Cad é Hard Seltzer?An Fhírinne Faoin Fad Snámh Seo

Cibé an fógraí teilifíse agus YouTube nó poist ar na meáin shóisialta atá i gceist, tá sé deacair éalú ón gcruachás deochanna alcólacha is déanaí: hard seltzer.Ón triumvirate mór-éilimh White Claw, Bon & Viv, agus Truly Hard Seltzer go brandaí beorach príomhshrutha cosúil le Bud Light, Corona, agus Michelob Ultra, is léir go bhfuil nóiméad ag teacht ar mhargadh crua an seltzer - nóiméad an-mhór.

In 2019, ba é $4.4 billiún díolacháin na seltzer crua agus meastar go dtógfaidh na figiúirí sin níos mó ná 16% ó 2020 go 2027. Ach cad é an seltzer crua, go díreach?Agus an bhfuil sé fíor gur rogha níos sláintiúla é ná deoch ard-calorie, ard-siúcra?Bígí linn agus muid ag fáil amach cad atá i gceist leis an mblagóg seo.

Léim dhomhain: Cad é Alcól Seltzer?

Ar a dtugtar freisin seltzer spiked, seltzer alcólach, nó uisce súilíneach crua, tá seltzer crua uisce carbónáitithe in éineacht le blaistithe alcóil agus torthaí.Ag brath ar an branda crua seltzer, is féidir leis na blasanna torthaí seo teacht ó sú torthaí fíor nó blaistithe saorga.

Is gnách go mbíonn blasanna uathúla éagsúla ag seltzers crua.Ina measc seo tá citris, caora, agus torthaí trópaiceacha.Tá blasanna cosúil le silíní dubh, guava, torthaí paisean agus kiwi coitianta i measc go leor brandaí, ag soláthar raon éagsúil roghanna a oireann do roghanna blas éagsúla.

I measc cuid de na blasanna is coitianta tá éagsúlacht torthaí citris, caora agus trópaiceach, mar shampla:

Silíní Dubh

Fola Oráiste

Mónóg

Guabha

Hibiscus

kiwi

Líomóid Aoil

Mango

Torthaí Paisean

Peach

Anann

sú craobh

Grapefruit Ruby

sú talún

Uisce beatha

Leid Pro: Le cinntiú go bhfuil seltzer á fháil agat nach bhfuil spiked le breiseáin cheimiceacha nó siúcraí breise, seiceáil i gcónaí ar an lipéad comhábhair.B'fhéidir go gcaithfidh tú beagán sleuthing ar líne a dhéanamh freisin chun foghlaim faoi phróisis táirgthe an bhranda seltzer crua agus a chinntiú gurb é an rud a fheiceann tú an méid a gheobhaidh tú.

An Próiseas a Thuiscint: Conas a Dhéantar Alcól Hard Seltzer?

Mar is amhlaidh le haon deoch alcólach (lena n-áirítear an buidéal fíona is fearr leat), tá an eochair dá nádúr boozy sa phróiseas coipthe.Sin é an uair a ídíonn giosta aon siúcraí atá ann agus a thiontaíonn alcól iad.I ndéanamh fíona, tagann na siúcraí sin ó fhíonchaora a lománaíodh.I gcás seltzer crua, is gnách go dtagann sé ó shiúcra cána coipthe díreach suas.D'fhéadfadh sé teacht ó eorna braite freisin, cé go ndéanfadh sé sin deoch braiche blaistithe cosúil le Smirnoff Ice, go teicniúil.

Léiríonn treocht na ndíoltóirí crua go bhfuil athrú ar roghanna tomhaltóirí i dtreo deochanna réidh le n-ól.Is deochanna réamh-mheasctha iad seo a chuireann rogha áisiúil eile ar fáil do thomhaltóirí ar mian leo deoch alcólach a thaitneamh a bhaint as gan stró a bheith acu ceann a dhéanamh ón tús.

Titeann cion alcóil an chuid is mó de na seltzers spiked sa raon 4-6 % alcóil de réir toirte (ABV) — thart ar mar an gcéanna le beoir éadrom — cé gur féidir le roinnt acu a bheith chomh hard le 12% ABV, arb ionann é agus an cúig chaighdeánach. -unsa riar fíona.

Ciallaíonn alcól níos ísle freisin níos lú calraí.Tagann an chuid is mó de na seltzers crua i cannaí 12-unsa agus alór timpeall an marc 100-calorie.Athraíonn an méid siúcra ó bhranda go branda, ach is gnách go bhfaighidh tú na brandaí seltzer crua is mó a bhfuil tóir orthu ag caitheamh a gcion íseal siúcra, a mbíonn claonadh ann nach mó ná 3 ghram siúcra in aghaidh an riar.

Umar coipthe&Unitank

Próiseas Grúdaireachta Hard Seltzer:

1ú céim : scagaire uisce UV ag dul isteach sa umar uisce

2ú céim : uisce, giosta, cothaitheach, siúcra a chur isteach san umar coipthe + auto cleaner + stirrer uathoibríoch

3ú céim: ag fágáil a choipeadh 5 lá

4ú céim: giosta a bhaint

5ú céim: aistriú isteach i umar nua chun blastán agus leasaithigh a chur leis, glantóir uathoibríoch, stirrer uathoibríoch, fionnuar + carbónú inlíne

6ú céim: kegging

7ú céim : Níochán aonad CIP

Trealamh Grúdaireachta Crua Seltzer:

1. Córas cóireála uisce RO
2. Umar corraithe uisce siúcra
3. Fermenter, Unitank
4. Córas breisithe fochuideachta
5. Córas fuaraithe
6. Aonad glantacháin
7. Keg líonadh agus meaisín níocháin
8. Líonadh cannaí mar rogha.

umar beoir geal