Le blianta beaga anuas, níor fheidhmigh díolacháin iomlána beorach baile i mo thír go maith, ach níor tháinig laghdú ach méadú ar dhíolacháin beorach ceardaíochta.
Tá beoir ceardaíochta le caighdeán níos fearr, blas níos saibhre agus coincheap níos nuaí ag éirí mar rogha an tomhaltais mais.
Cad é an treocht forbartha atá ag beoir ceardaíochta i 2022?
Uasghrádú blas
Tá beoir ceardaíochta gan mheaitseáil le beoir thionsclaíoch mar gheall ar a éagsúlacht shaibhir, a blas mellow agus luach cothaithe níos airde.
Tagann beoir ceardaíochta i blasanna éagsúla.Agus an t-éileamh atá ag éirí níos láidre ar thomhaltas éagsúlaithe, tá líon mór beoir ceardaíochta cosúil le IPA le cumhra hoppy, Porter le blas braiche rósta, charred Stout, agus Pearson le searbhas láidir le feiceáil i líon mór.Tá beoir ceardaíochta le blasanna agus blasanna éagsúla ag éirí níos mó agus níos mó tóir.
CpiostalEntry
Tá tomhaltas beorach ag bogadh i dtreo treocht tomhaltais phearsantaithe ardcháilíochta, agus leis sin, tá fás pléascach tagtha ar bheoir cheardaíochta sa tír.
De réir staitisticí neamhiomlána, le cúig bliana anuas, tá níos mó ná 4,000 cuideachta ar fud na tíre tar éis cur isteach sa tionscal beoir ceardaíochta.Ó luathbhrandaí beorach ceardaíochta arna léiriú ag Master Gao agus Boxing Cat, go brandaí atá ag teacht chun cinn mar Hop Huaer, Panda Craft, agus Zebra Craft, tá beoir ceardaíochta tar éis teacht isteach le tréimhse forbartha mear.
Cé go bhfuil brandaí ceannródaíocha ag leagan amach an rian grúdaireachta ceardaíochta, ní raibh go leor príomhchathracha díomhaoin chun “an cluiche a mhilleadh”.D’infheistigh Carlsberg i mBéising A beoir ceardaíochta in 2019, agus fuair Budweiser roinnt brandaí beorach ceardaíochta i ndiaidh a chéile ar nós Boxing Cat agus Goose Island., Tá Yuanqi Foraoise anois ar an tríú scairshealbhóir is mó de 'Bishan Village' ... Cabhróidh an iontráil caipitil le beoir ceardaíochta an ciorcal nideoige a bhriseadh agus an tóir iomlán a fheabhsú.
Pacáistiú pearsantaithe
Tharla teacht na ré grúdaireachta ceardaíochta díreach chun freastal ar ghlúin Z.Mar sin, níl beoir suite mar dheoch fuinnimh a thuilleadh, ach tá sé tagtha chun cinn ina deoch shóisialta, iompróir spioradálta chun indibhidiúlacht agus dearcadh a chur in iúl.
Ag freastal ar riachtanais phearsantaithe Giniúint Z, tá ról níos tábhachtaí ag pacáistiú i beoir ceardaíochta.Luaigh IBISWorld, eagraíocht taighde margaidh a bhfuil cáil dhomhanda uirthi, i dtuarascáil: “Cé go bhfuil beoir cheardaíochta níos iomaíche i dtéarmaí cáilíochta, blais agus praghais, caithfidh siad tarraingt ar bhlasanna aeistéitiúla na dtomhaltóirí trí bhrandáil, pacáistiú agus margaíocht.“
Gan alcólú
I súile na grúdlanna, tá beoir neamh-alcólach tar éis éirí mar dhúlagar soiléir sa mhargadh, agus tá an margadh seo fós ag fás go tapa.
Tá aroma láidir braiche ag beoir neamh-alcóil, agus tá an blas beagnach do-aitheanta ó bheoir.Faoi dhearadh cúramach a fhoirmle, féadann sé pointe corraitheach tomhaltóirí a ghabháil go cruinn i gcónaí, agus is féidir leis an sásamh a bhaineann le “ól” gan alcól a bhlaiseadh.
Grúdlann Glas
Tá tomhaltóirí beorach sásta níos mó a íoc as beoir a tháirgtear go hinbhuanaithe.Tá níos mó agus níos mó beoir ceardaíochta ar an eolas faoi choincheap an bhranda inbhuanaithe agus tá siad tosaithe ag béim a chur ar a spiorad inbhuanaithe féin.
I gcur i bhfeidhm na forbartha inbhuanaithe, is é an chuid is mó de chleachtais beoir ceardaíochta ná úsáid an chomhshaoil nádúrtha a laghdú, mar shampla athchúrsáil acmhainní uisce, athchúrsáil dé-ocsaíd charbóin le linn coipeadh, etc.
Le fiche nó tríocha bliain anuas, cruthaíodh cultúr beorach ceardaíochta iontach ar fud an domhain.Faoin treocht, ní féidir le brandaí beoir ceardaíochta áit a éileamh sa mhargadh ar feadh i bhfad ach amháin má tá siad sásta agus a oiriúnú don treocht agus a choigeartú dá réir sin.
Am postála: Meitheamh-24-2022