Is é an chuid brewhouse an chuid is tábhachtaí sa ghrúdlann iomlán, a bhaineann go díreach le cáilíocht wort agus beoir.D'oibrigh muid amach an
córas brewhouse le caighdeán níos airde ach solúbtha, a oireann do riachtanais beers éagsúla.Idir an dá linn, tá stíl níos éagsúla againn tar éis rogha na máistrí brew agus rialacháin áitiúla ó thíortha éagsúla.
Is cúram dúinn freisin conas an córas brewhouse a reáchtáil go réidh agus an fhéidearthacht a laghdú chun a chinntiú gur féidir leis na cliaint go léir brew éasca a dhéanamh mar a bhfuil siad ag súil leis agus a n-oideas.
Mar ár gciteal fiuchta, tá na buntáistí mar seo thíos:
Citeal 1.Boiling: Tá an dearadh toirte citeal bunaithe ar an wort 1360L roimh fiuchphointe, toirt éifeachtach 1200L mar shampla, agus is é 65% an toirt úsáide.Toisc go bhfuil concetration wort coibhneasta níos airde i thar lear, beidh an fhoirm i bhfad flúirseach nuair a fiuchphointe.D'fhonn cosc a chur ar ró-shreabhadh cúr ón gciteal le linn an phróisis fiuchphointe, bainimid úsáid as an bhfeidhm cúrsaíochta éigean chun an ráta galú a fheabhsú chun a chinntiú go bhfuil an ráta galú 8-10% agus an déine fiuchphointe a fheabhsú.An staid DMS agus an t-ábhar laistigh de 30PPM, laghdóidh sé an luchtú teasa agus cobhsaíocht an wort chroma a chinntiú agus imoibriú wort Maillard a sheachaint.
2.For Córas Comhdhlúthadán: Glacann an citeal fiuchphointe córas aisghabhála comhdhlúthaithe gaile, cabhróidh sé le feabhas a chur ar aisghabháil uisce agus sábhálfaidh sé an uisce agus an dócháin leictreacha sa ghrúdlann iomlán.An teocht an uisce te a ghnóthú thart ar 85 ℃, agus cumas aisghabhála uisce te ag 150L do gach baisc;Ciallaíonn sé sin go sábhálfaidh sé an 18kw roghnach de theocht an uisce ó 25-85 ℃.
Tá dearadh foriomlán gach tionscadail ag teacht leis an gceanglas a bhaineann le buniarratas gach cliant ar ghrúdaireacht agus comhcheangailte go maith le haon iarratas speisialta.Faighimid an coigilteas is fearr ar ghás, leictreachas agus uisce srl agus íslíonn muid cothabháil an chórais chun a chinntiú go mbíonn an staid is éifeachtaí ó thaobh costais de ag gach cliant.
Tá fáilte roimh Pls teagmháil a dhéanamh le Alston brew má tá tuilleadh sonraí uait.
Slán!!
Am postála: Meán Fómhair-11-2023